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Potaje de pollo al estragón
A una de las aves más habituales en nuestras neveras como es el pollo, le vamos a dar un saborcito un poco diferente utilizando una hierba tan aromática como es el estragón. Por otro lado, los...
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Salmón con salsa de yogur al estragón
La verdad es que nos encanta el salmón en todas sus variedades, también con distintos acompañamientos, pero éstos no deben ser excesivamente fuertes para respetar la personalidad de este pescado. Hoy...
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Qué es el estragón
El estragón es una planta vivaz de tallos finos, ramosos y estriados. Llega a alcanzar una altura de 1 metro. Sus hojas se disponen alternamente, son de forma lanceolada y de color verde oscuro en su...
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Cómo preparar tu propio adobo de hierbas provenzales para el horno
Quiero que sepas cómo preparar tu propio adobo de hierbas provenzales para el horno, ya que podrás utilizar esta mezcla en multitud de recetas de carnes, pescados, verduras y hortalizas cocinados en...
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13 adictivas recetas vegetarianas para el aperitivo
En Madrid la semana ha sido algo más corta con el festivo de la Almudena -llevo años aquí y siempre lo olvido-, pero al final a todos nos sienta de maravilla la llegada del fin de semana. Y como...
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Tarta salada de brócoli y gorgonzola. Receta para una cena especial
Me gusta mucho preparar tartas saladas para cenar, como cuando hice la tarta de ajos caramelizados que me encantó y ya he repetido varias veces. Esta vez la elegida fue esta receta de tarta de brócoli...
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Bolitas de patata al estragón para acompañar los platos de pescado, la mejor...
Cuando preparo platos de pescado me cuesta más encontrar con qué guarniciones servirlo sin recurrir siempre al arroz cocido. Por eso quiero contaros cómo hacer estas bolitas de patata al estragón para...
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Receta de salsa bearnesa, cómo hacerla y con qué platos puedes utilizar esta...
La receta de la salsa bearnesa es una salsa elaborada a base de mantequilla y yema de huevo, que se condimenta con estragón y chalotas cocidas en vinagre o vino blanco. Esta salsa, que se sirve...
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